MIDDAG I ANLEDNING AF
HM DRONNINGENS FØDSELSDAG
16. April 2019

GÆSTELISTE

Michlas de Brosé
Sten Byriel
Anette V. Clausen
Helle Kanstrup Ekelund
Michael Ekelund
Ulrik Skytte Friis
Liselotte Grünnewald
Jan Hansen
Torben Hærslev
Christine Pachner
Finn Severinsen
Peter Thorup

PHG

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Créme Velouté Balthazar

Oeufs Mimosa mabré bleu
Asperges en Branches, Saumon fumé, Oeufs de Lump

Les tranches de Saumon au Bouleau Bleu
Les Carottes au Thym, Sce. Hollandaise

Crème Brûlée aux Myrtilles

VINS

Ours Polaire Bleu
Chablis Moreau - 2017
Gustave Lorentz "Le Rosè" - 2017
Parcé Frères Rivesaltes Ambré - 1998