RABARBERSAFT 2 kg. rabarber ½ l. vand ca. 300 g. sukker pr. l. saft ½ stang vanilie ½ tks. Atamon pr. l. færdig saft

Rabarberne renses og skæres i mindre stykker. Koges under låg i ca. 30 min. Si saften i et klæde eller i en saftpose - gerne natten over. Saften koges op, og sukker tilsættes. Skum saften og tilsæt Atamon, inden saften hældes på rene flasker. Saften fortyndes med ca. en del saft til tre dele vand.