| VANDMELONSALAT MED MYNTE, FETA OG OLIVEN |
|
VANDMELONSALAT MED MYNTE, FETA OG OLIVEN
Til 4 pers.
900 g vandmelon
½ rødløg
150 g god feta
½ bundt bredbladet persille
50 g sorte oliven
Dressing:
2 spsk balsamico
salt
friskkværnet peber
Skær vandmelonen fri for skal og kerner.
Skær vandmelonen i små mundrette stykker.
Skær løget i papirtynde skiver. Skær fetaen i tynde flager. Skyl og hak persillen groft.
Anret på et fad, fordel fetaen, og pynt med oliven.
Dryp balsamico over salaten, og tilsæt salt og friskkværnet peber.
|
|
|