CACEN GOCH
300 g. mel
100 g. blødt smør
180 g. tørret frugt, hakket
3 spk. mørk sirup
80 g. mørk farin
½ tsk. kanel
½ tsk. kardemomme
1 dl. mælk
Smørret gnides ind i melet, hvorefter tørret frugt, krydderier og sukker blandes i.
Bland sirup i massen, og hæld mælken ved, til dejen bliver let at røre uden at blive for våd.
Dejen hældes i en smurt form, og da dejen ikke hæver, kan formen fyldes godt op.
Bages ved 180 grader i ca. 45 min.
Dette er en walisisk kage, som stammer fra øen Bardsey Island.
|
|
|