NØDDEMAZARIN 10-12 personer Mazarinbund: 160 g. bagemarcipan 160 g. sukker 160 g. blødt smør 3 æg 40 g. mel Nøddemasse: 160 g. hasselnødder 70 g. honning 40 g. rørsukker 40 g. smør ½ dl. piskefløde

Mazarinbund: Marcipanen rives, og blandes med sukkeret til en ensartet masse og tilsættes smørret. Æggene røres i et ad gangen. Til sidst røres melet i. Dejen kommes i en smurt tærteform, og bages ved 160 grader i ca. 25 min. Nøddemasse: Alle ingredienser varmes op i en gryde. Masses fordeles på kagen og bager yderligere 8-10 min. Kagen kan med fordel bages dagen før brugen.