PÆRETÆRTE
150 g. smør
240 g. hvedemel
125 g. sukker
1 tsk. vaniljesukker
1 æg
1 spsk. vand
4 pærer
Smør smuldres i melet og vaniljesukker og sukker blandes i. Dejen samles med ægget og vandet.
Stilles koldt i ca. en time.
Dejen deles i to, hvor den smurte form fores med den ene del.
Pærerne skrælles, flækkes og kærnehuset tages ud. Pærerne lægges i formen, og dækkes med et låg af den sidste del dej. Kanterne trykkes godt til.
Tærten bages midt i ovenen ved 200 grader, i ca. 40 min.
Tærten serveres med creme fraîche eller flødeskum.
Man kan også bruge æbler. Jeg brugte hjemmesyltede pærer, hvilket kan anbefales. |
|
|